国の特別天然記念物に指定されている。学名は「Ｎｉｐｐｏｎｉａ Ｎｉｐｐｏｎ」（ニッポニア・ニッポン）。全長約７０センチ、体重約２キロ、翼を開いたときの幅は約１４０センチ。黒く湾曲した長いクチバシで、ドジョウやカエル、昆虫などを食べる。全身白色で赤い顔、翼の裏側は「トキ色」と呼ばれる淡いオレンジ色が特徴。後頭部にとさかのような羽があり、驚いたとき扇状に広げる。２０世紀初頭は中国やロシア、日本など東アジア一帯に広く分布していたが、美しい羽毛を狙った猟師が乱獲するなどして減少。２００３年１０月に新潟県佐渡島で最後の１羽が死に、国産のトキはいなくなった。現在、野生復帰を目指して「佐渡トキ保護センター」（新潟県佐渡市）が中国産のトキを移入して繁殖。市民団体や非営利団体（ＮＰＯ）などがボランティアで環境改善などに取り組んでいる。
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