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2008年05月 アーカイブ

2008年05月12日

酒肴と二日酔い対策

酒肴と二日酔い対策
二日酔い対策?わが家でブルーマンディーの亭主、イギリスの古い諺からとったこの二日酔いを象徴する『青い月曜日』ということばを自分の小説の表題に選んでいるくらい、よほど、二日酔いにはつね日ごろ悩まされている宿六が、午前さまで帰館して、その日の午後、黄色い目をしょぼつかせて、亀が甲羅から首をのぞかせるように、夜具の中でもぞもぞしていたら、まず、熱い番茶に、自家製の梅肉をとかして飲ませます。ときには書斎兼寝室である階上の部屋から、「ウメチャ」とだみ声がさきに降ってくることもあるくらい。不思議によくきくそうです?私には二日酔いの経験がありません、したがって、これを服用するテキの言葉を間接的に伝えるしかテがないわけで?。それから暫時、ようやく幸せな空腹を思い出す段階になり、”ウメチャ”がきいたためですぞ。赤だし味噌、八丁と信州の三年もの、京都の白を合わせた自家調製で仕立てた、賽の目切り豆腐、油揚げのせん切り、薬味には葱の小口切りの実だくさんの味噌汁をすすってもらいます。味噌はかならず大豆味噌をつかうのが、アルコール発酵物を吸着させる目的にかなうわけで、米や麦味噌では効果はありません。この場合白味噌をあしらうのは、味に丸味と奥行をださせるため。豆腐、油揚げともに植物性蛋白質で、葱を頭痛をしずめてくれます。(「おかず咄」 牧羊子) この「亭主」はもちろん開高健です。

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2008年05月20日

北条時頼の酒

北条時頼の酒
執権時頼(ときより)に、夜自宅に呼ばれた平宣時(たいらののぶとき)が、何かつまみを探せといわれて、台所の棚にあった皿に付いた味噌を持っていったところ、「事足りなん(これでじゅうぶんだ)」とそれをさかなに酒を飲んだいう鎌倉武士の質素を伝えるといわれる話が徒然草215段にあります。20才で執権となり、「沽酒の禁制」を敷き、30才で出家した時頼らしい話とも思えますし、明治の伊藤博文が、深夜台所をあさって酒を飲んだという話や、最近では土光さんのめざしの話ももありますので、別に鎌倉武士に特殊な話であるともいえないような気もします。


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2008年05月29日

酒だらけ

酒だらけ
酒酒と酒屋酒売る 酒枡に 酒を酒をとさけぶ酒飲み
「月々に月見る月は多けれど月見る月はこの月の月」で月が8回、「瓜売りが瓜売りに来て瓜売り残し売り売り帰る瓜売りの声」で「うり」が9回です。余り上手ではありませんが、上の句でも9回「さけ」が使われています。同じ2文字を57577の中に10回使うというのはかなり難しいでしょう。だれかやってみませんか。

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2008年05月31日

ドライ

ドライ
ドライといえば、アサヒビール。1本300円位という新商品が数千億円も売れたなどということはいまだかつてなかったことでしょう。このドライが米語では「(パーティーなどで)酒のでない」という意味に使われたり、go dryで、「禁酒法を行う」とか、「酒を飲まない」という意味に使われたりと、だいぶ我々のイメージとは違った言葉のようです。禁酒法制定の時代、「ウェット派」は禁酒法反対派でした。最近のウェットとドライという表現は、今の意味ではやりだした頃は新鮮でしたが今は古語、酒を飲まないというドライは今なら新鮮ではありませんか。

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